2015.3.17~20 味噌作り
今年は、茶の間の皆さん（希望者）の分も、一緒に仕込みました。 １日目。洗米後、浸水１晩。 ２日目。米を蒸してから麹菌を混ぜ、１晩保温。 ３日目。午前 麹をほぐし、保温。午後 麹をほぐし、１晩保温。大豆を洗っ […]
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2017年 雪が少ない冬です
2017年 年が明けてから10日ですが、例年になく小雪の入広瀬です。 昨シーズンの冬も雪が少なかったのですが、今シーズンはそれ以上で雪が降りません。 降っても「雨」・・・・。 でも、そんな小雪だから、いつも […]
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