NPO法人風小僧

Archive for the 炭焼き Category

　　　　チエンソーを初めて使う方がほとんどです、魚沼森林組合からプロに手ほどきを受けいざ出陣です初めてと思えないほど、みなさんいい仕事ぶりでした。

今年から、炭焼きを自分たちでやることにしました。もちろん、囲炉裏で使う“炭”です。この日は、まず、炭焼き窯を開けるために雪囲いを外し、中をチェックしてきました。窯自体の経年劣化と、破損による修復作業から“炭焼き事業 […]