2015.02.12 地域の茶の間
2015.02.12 今日の茶の間は、「ざわ作り」。
「ざわ」とは、少しつぶしたご飯に塩味のあんこを入れて丸め、表面を炙ったもの。
東京からきた事務局Ｕは、初めて食べます！！
さて、まずは歌でも唄ってから作りましょう。ということで、替え歌を数曲。
身体も温まったところで、「ざわ作り」が始まりました。
思ったより、大きいサイズのざわが出来上がりました～。
見た目は、焼きおにぎり。でも、中には塩味のあんこ。
初めて食べましたが、塩味あんこもご飯に包まれた状態のものも、ぎょっと驚く感じではありませんでした（笑）
塩味あんこは、事前にＵが炊いて、味付けは今日も参加してくださったＵのお隣のおばあちゃんにお願いしました。
今回は、やや塩気を控えめにしてくださったみたいです。
※家庭や部落で、少し塩気が違うようです。
何十年ぶりに食べた～。と、おっしゃる方もいれば、よく作るよ～。という方も。
こういう郷土料理も、大事にしていきたいです。
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