旅するシェフ①
旅するシェフがいらっしゃいました。
彼の名前は、石川進之介さん。
出張パスタのシェフです。
出張パスタという言葉は、彼と出会って初めて知りました。
ご家庭などに出張して、パスタを作ってくれるんです。
是非、お名前をクリックして、彼のＨＰをチェックしてください。
今回いらっしゃったのは、古民家で彼と一緒にとある企画を立てているからです。
まだ企画を立て始めた段階ですので、詳しくは決まっていませんが、おおよそのコンセプトは
【いつも食べている食材で、違ったパスタを食べてもらおう】
【地元で、ちょっとオシャレで贅沢な時間を過ごしてもらおう】
という感じです。
昼と夜の内容を分けて、イベントをしたいと思っています。
季節ごとの野菜や山菜を使って、「こんな料理ができちゃうんだ！！」というのを、知ってもらいたいのです。
普段皆さんが食べている山菜（フキノトウ・ウド・ウルイ・・・）も、洋風にアレンジできちゃいます！
と、あれこれ教えてくれました。
残念なのは、その山菜の時期が終わっていること！！
ひとまず、彼がお昼にパスタを作ってくれました。
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